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DER SCHWARZE SEKT
VINO SPUMANTE NERO DI QUALITÀ
Entstanden ist er aus tiefdunklen Trauben, deren Wiege an den Rändern der Wälder der Emilia Romagna liegt. Sie werden seit über zweitausend Jahren in ihrer ursprünglichen Natürlichkeit bewahrt. Noch oft in alten Weingärten kultiviert, sind sie bis heute der Stolz einer ganzen Region.
So wild und geheimnisvoll wie sein Ursprung präsentiert sich auch seine äußere Erscheinung. Schon beim Einschenken versprüht er seine Lebendigkeit und seine feine langanhaltende Perlage verspricht ein besonderes Geschmackserlebnis.
Betörend einzigartig ist aber nicht nur seine Gestalt. Elegant und trocken überrascht sein facettenreiches Aroma.
Leicht, frisch und trinkfreudig passt er sich hervorragend an Speisen an und ist zu jeder Jahreszeit ein erfreulicher Begleiter - für ausgefallene Events ebenso wie für schöne Momente unter Freunden.
17,90 €*
Flasche Inhalt: 0,75l
Alk: 11% Vol.
23,85 € = 1 Liter
*inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
Enthält Sulfide
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Post Vinum - Frank Basta
Hardenbergstr. 22
60327 Frankfurt am Main
PROFIL
GESCHMACKSNOTE
Im Geschmack ein Hauch von frisch gepflückten Waldbeeren und Anklängen von wilden Kirschen die für gute Stimmung sorgen. Samtig im Abgang mit Zartbitterschokoladenwürze.
GERUCH
Weich und angenehm fruchtig, florale Veilchennote.
FARBE
Eine verführerische tiefdunkle Farbe - schwarzes Rubin - feine Perlage mit veilchenblauen Rändern.
DOSAGE
18 g/L
SÄURE
7.5 g/L
ALKOHOL
11% VOL
SERVIERTEMPERATUR
Sommer 6 ° - 8 ° C
Winter 8 ° - 10 ° C
ANBAUGEBIET
Erlesene Trauben, geerntet auf den Hügeln der
italienischen Emilia-Romagna in den Weinbergen im
Gebiet zwischen der Region Modena und
Santa Croce.
BODEN
Mischböden aus Mergel, Ton und Kalk,
die reich an Mineralstoffen sind.
VINIFIKATION
Kalte und leichte Pressung bei 16° C (Mazerationszeit 48 Stunden). Der Sekt erfährt eine natürliche und lange Weingärung im Stahltank – unter Verwendung ausgewählter Hefe. Nach kurzer Ruhezeit bei niedriger Temperatur wird eine erneute Gärung
in geschlossenen Autoklaven (Charmant Methode) eingeleitet (60 Tage).
REBSORTE
Anchelotta
Salamino di Santa Croce
Grasparossa di Castelvetro
TRADITION
Die Liebe zur italienischen Genusskultur, verknüpft mit einer in weiten Teilen Deutschlands unbekannten Tradition einer wilden Rebstockfamilie, die vor über 2000 Jahren an der Poebene an den Rändern der Emilia Romagna wuchs und beschrieben wurde, bringt heute etwas Neues hervor: Der erste Vino Spumante Nero di Qualitá
